Termine 2023

Mi. 27. September

Workshop "Fermentieren von Gemüse" - 1 Restplatz

weiterer Termin am 18. Oktober

Traditionelle Lebensmittelverarbeitung

 

Jetzt ernten wir viel knackiges Sommergemüse, auch auf den Märkten ist die Auswahl an heimischen Gemüsen groß. Die alte Methode der Konservierung - das Fermentieren - eignen sich besonders gut um unser Sommergemüse haltbar zu machen.

Die Zubereitungen sind einfach, verbrauchen keinen Platz in der Tiefkühltruhe und bieten ein tolles sowie gesundes Geschmackserlebnis mit vielen Nährstoffen.

Lerne in diesem Workshop die Grundlagen des Fermentierens von Gemüse kennen und stelle deine ersten selbst gemachten Fermente (3 Produkte) für zuhause her.

 

Wann: 18:00 - 20:30 Uhr

Wo: Startraum Neulengbach

Kostenbeitrag:  € 58,-  (inkl. Material, Verpackung, Rezepte, 3 selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier

Do. 28. September

Workshop "Fermentieren von Gemüse"

Traditionelle Lebensmittelverarbeitung

 

Jetzt ernten wir viel knackiges Gemüse, auch auf den Märkten ist die Auswahl an heimischen Gemüsen groß. Die alte Methode der Konservierung - das Fermentieren - eignet sich besonders gut um unser Sommergemüse haltbar zu machen.

Die Zubereitungen sind einfach, verbrauchen keinen Platz in der Tiefkühltruhe und bieten ein tolles sowie gesundes Geschmackserlebnis mit vielen Nährstoffen.

Lerne in diesem Workshop die Grundlagen des Fermentierens von Gemüse kennen und stelle deine ersten selbst gemachten Fermente (3 Produkte) für zuhause her.

 

Wann: 18:00 - 20:30 Uhr

Wo: VHS Mank

Kostenbeitrag:  € 52,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 3 selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Mi. 4. Oktober

Workshop "Intensivere Ölauszüge und Salben"

Fundiertes Wissen und moderne Methodik für Fortgeschrittene

 

Mit den üblichen Methoden ist dein Ölauszug vielleicht schon einmal verdorben oder nicht intensiv geworden?
Du bist nicht sicher wie heilkräftig deine Salben geworden sind?
Dein Ringelblumenauszug wird nicht orange?
Du möchtest wirklich intensive und heilkräftige Ölextrakte für Salben herstellen!
In diesem Workshop zeige ich dir Methoden und Möglichkeiten um Ölauszüge und Salben noch intensiver herzustellen, mehr Inhaltsstoffe auszuziehen und die Wirkung zu erhöhen.

 

Wann: 18:00 - 20:30 Uhr

Wo: Kilb

Kostenbeitrag:  € 46,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 3 selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Sa. 7. Oktober

Start der Kursreihe "Selbermacher - Altes Wissen für Neue Zeiten" - Restplätze


Sa. 7. Oktober

Intensiv-Workshop "Fermentieren von Gemüse" - Restplätze

Jetzt ernten wir viel knackiges Gemüse, auch auf den Märkten ist die Auswahl an heimischen Gemüsen groß. Die alte Methode der Konservierung - das Fermentieren - eignet sich besonders gut um unser Gemüse haltbar zu machen.

Die Zubereitungen sind einfach, verbrauchen keinen Platz in der Tiefkühltruhe und bieten ein tolles sowie gesundes Geschmackserlebnis mit vielen Nährstoffen.

 

* Grundlagen des Fermentierens

* richtige Bedingungen - so klappt es

* häufige Fehler und wie du sie vermeidest

* Zubereitung von 3 individuellen Gemüsefermenten

* Zubereitung von Sauerkraut

 

Wann: 9:00 - 13:00 Uhr

Wo: Tierlacherhof Ollern

Kostenbeitrag:  € 92,- (inkl. Materialien, Rezepte, Verpackungen, 4 selbst hergestellte Produkte, umfangreiches Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Sa. 7. Oktober

Kräuterwanderung "Herbstkräuter"

Wildpflanzen erkennen und kennenlernen

 

Jeden Monat kommen andere Wildpflanzen zum Vorschein.
Im Oktober finden wir viele Herbstkräuter, Samen und Früchte.

Lerne diese Wildkräuter kennen und erkennen und erfahren wie du sie für Gesundheit, Pflege und Küche nutzen kannst.


Die Kräuterwanderung findet bei jedem Wetter statt.
Details zu Treffpunkt und Ausrüstung erhältst du nach der Anmeldung.

 

Wann: 15:00 - 17:00 Uhr

Wo: Steinleitn Alm Bischofstetten

Kostenbeitrag:  € 25,- (inkl. digitalem Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Mi. 11. Oktober

Workshop "Erkältungszeit? Vorbeugung und Linderung mit Kräutern und Hausmitteln"

Mit den kalten Temperaturen kommt auch die Zeit der Erkältungen.
Erfahre in diesem Workshop wie du dich mit Hilfe von Kräutern und Hausmitteln für diese Zeit rüsten kannst.
Lerne Kräuter kennen, die das Immunsystem stärken und bei Husten, Schnupfen, Halsweh und Co. Linderung verschaffen.
Nimm die Kraft der Kräuter in Form von 2 selbst gemachten Produkten gleich mit nach Hause.

 

Wann: 19:00 - 21:00 Uhr

Wo: Sonnentor SCS

Kostenbeitrag:  € 43,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 2 selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Fr. 13. Oktober

Intensiv-Workshop "Räuchern mit heimischen Kräutern und Harzen" (LFI)

Räucherungen sind so uralt wie die Entdeckung des Feuers, denn ohne Feuer kein Rauch. Traditionell werden schon lange einheimische Pflanzen für reinigende, beruhigende und stimmungsaufhellende Räucherungen verwendet. Ganz besonders in der dunklen Jahreszeit.Duftender Rauch erhellt das Gemüt, reinigender Rauch klärt die Gedanken und Luft, schützender Rauch schützt Haus und Hof, desinfizierender Rauch unterstützt in Erkältungszeiten.
Erfahre welche Kräuter und Harze sich für Räucherungen eignen, welche Methoden des Räucherns es gibt, nimm dir Zeit verschiedene Pflanzen auszuprobieren um die richtigen für dich zu finden und kreieren deine eigenen Räuchermischungen für zu Hause.

 

Wann: 15:00 - 19:00 Uhr

Wo: Steinleitn Alm Bischofstetten

Kostenbeitrag: siehe LFI

 

Anmeldung: über LFI


Mi. 18. Oktober

Workshop "Fermentieren von Gemüse"

Traditionelle Lebensmittelverarbeitung

 

Jetzt ernten wir viel knackiges Sommergemüse, auch auf den Märkten ist die Auswahl an heimischen Gemüsen groß. Die alte Methode der Konservierung - das Fermentieren - eignen sich besonders gut um unser Sommergemüse haltbar zu machen.

Die Zubereitungen sind einfach, verbrauchen keinen Platz in der Tiefkühltruhe und bieten ein tolles sowie gesundes Geschmackserlebnis mit vielen Nährstoffen.

Lerne in diesem Workshop die Grundlagen des Fermentierens von Gemüse kennen und stelle deine ersten selbst gemachten Fermente (3 Produkte) für zuhause her.

 

Wann: 18:00 - 20:30 Uhr

Wo: Startraum Neulengbach

Kostenbeitrag:  € 58,-  (inkl. Material, Verpackung, Rezepte, 3 selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier

So. 22. Oktober

Intensivtag Kräuterwanderung + Workshop "Wilde Kräuter zum Räuchern und Harz"

Kräuterwanderung - 3 Stunden mit Räucherkräutern, Fichte, Tanne, Harzen ...

 

Wilde Kräuter-Wirkung: stimmungsaufhellend, lichtbringend, reinigend, keimtötend, beruhigend, belebend

 

Pflanzeninhaltsstoffe: ätherische Öle, Harze

 

Praxisteil - 3 Stunden mit Räuchermischungen, Räucherbündel, Räucherkugel, Jahreskreis, Harzsalbe

 

Die Kräuterwanderung findet bei jedem Wetter statt.

Details zu Treffpunkt und Ausrüstung bei der Anmeldung.

 

Wann: 10:00 - 17:00 Uhr (1 Stunde Mittagspause)

Wo: Steinleitn Alm Bischofstetten

Kostenbeitrag:  € 118,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 4 selbst hergestellte Produkte, umfangreiches Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Di. 31. Oktober

Workshop "Erkältungszeit? Vorbeugung und Linderung mit Kräutern und Hausmitteln"

Mit den kalten Temperaturen kommt auch die Zeit der Erkältungen.
Erfahre in diesem Workshop wie du dich mit Hilfe von Kräutern und Hausmitteln für diese Zeit rüsten kannst.
Lerne Kräuter kennen, die das Immunsystem stärken und bei Husten, Schnupfen, Halsweh und Co. Linderung verschaffen.
Nimm die Kraft der Kräuter in Form von 2 selbst gemachten Produkten gleich mit nach Hause.

 

Wann: 18:00 - 20:00 Uhr

Wo: Sonnentor St. Pölten

Kostenbeitrag:  € 43,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 2 selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Do. 2. November

Workshop "Salben und Hausmittel"

Gesund mit der Kraft der Kräuter und der Natur!

 

Mit der Kraft der Natur lassen sich Salben und Hausmittel zur Vorbeugung und Linderung von kleinen Wehwehchen herstellen. Ob für's aufgeschürfte Knie, die Schnupfennase oder Halsschmerzen...
In diesem Workshop lernst du, wie du die Kraft der Kräuter in Form von Salbe und Hausmitteln für deine Gesundheit nutzen kannst.
Gemeinsam werden 3 Produkte hergestellt. Nimm die Kraft der Kräuter gleich mit nach Hause.

 

Wann: 18:00 - 20:30 Uhr

Wo: Recyclingkosmos 1160 Wien

Kostenbeitrag:  € 62,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 3 selbst hergestellte Produkte, Skript

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Mi. 8. November

Workshop "Zahnpflege selbst herstellen"

Gesundheit und Pflege mit der Kraft der Natur!

 

Lerne in diesem Workshop wie einfach es ist Zahnpflegeprodukte auf Basis von hochwertigen Naturprodukten und Pflanzen herzustellen.
Erfahre welche unterschiedlichen Wirkmechanismen es gibt, was du bei der Herstellung beachten musst und nimm deine ersten selbst gemachten Produkte gleich mit nach Hause.

 

Wann: 19:00 - 21:00 Uhr
Wo: Sonnentor Millennium City
Kostenbeitrag: € 43,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 2 selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Do. 9. November

Workshop "Seife Sieden"

Die Kunst des Seife Siedens ist etwa 5000 Jahre alt. Auch heute bietet es eine tolle Möglichkeit seine eigene Seife aus hochwertigen und natürlichen Zutaten selbst herzustellen sowie sie an die eigenen Bedürfnisse anzupassen.
Ich stelle die Grundlagen des Seife Siedens im Kaltverfahren, Sicherheitsvorkehrungen, Zutaten und Berechnung von Rezepten vor.
Gemeinsam stellen wir Seife her, die du nach einer Reifezeit von etwa 5 Wochen verwenden kannst.

 

Wann: 18:00 - 20:30 Uhr

Wo: VHS Mank

Kostenbeitrag:  € 46,- (inkl. Materialien, Rezepte, Verpackungen, selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Fr. 10. November

Intensiv-Workshop "Backen mit Sauerteig - Brot & Gebäck" (LFI)

Brot aus Sauerteig ist gut verträglich, hat ein ausgezeichnetes Aroma und ist lange haltbar. Selbst gemacht schmeckt es natürlich am besten!
Lerne in diesem Workshop die Grundlagen des Backens mit Sauerteig, vermehre deinen eigenen Teig und backe dein vielleicht erstes Brot.

 

* Sauerteig: Herstellung, Chemie, Pflege, ...

* verschiedene Getreidesorten

* Verkostung

* Rezepte

* Herstellung von Brot aus Sauerteig

* Herstellung von verschiedenem Gebäck aus Sauerteig

* Sauerteig im Glas für zuhause

 

Wann: 15:00 - 19:00 Uhr

Wo: Pfarrtreff Kilb

Kostenbeitrag siehe LFI

 

Anmeldung:  siehe LFI


Sa. 11. November

Intensiv-Workshop "Seife Sieden - Körperseife & Haarseife"

Die Kunst des Seife Siedens ist etwa 5000 Jahre alt. Auch heute bietet es eine tolle Möglichkeit seine eigene Seife aus hochwertigen und natürlichen Zutaten selbst herzustellen sowie sie an die eigenen Bedürfnisse anzupassen.
Nach einer Reifezeit von etwa 5 Wochen kannst du dann deine selbst gemachten Seifen verwenden. Das geht sich auch noch aus für Weihnachtsgeschenke ;-)

 

* Grundlagen des Seife Siedens im Kaltverfahren

* Sicherheitsvorkehrungen

* welche Öle für welche Seife verwenden?

* Berechnung von Rezepten

* Herstellung von Körperseife

* Herstellung von Haarseife

 

Wann: 9:00 - 13:00 Uhr

Wo: Tierlacherhof Ollern

Kostenbeitrag:  € 92,- (inkl. Materialien, Rezepte, Verpackungen, selbst hergestellte Produkte, umfangreiches Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Sa. 11. November

Workshop "Oxymel - Sauerhonig als Nahrungsmittel, Extraktionsmittel und Heilmittel"

Gesund mit der Kraft der Natur!

 

Oxymel / Sauerhonig wird seit 2500 Jahren als Nahrungsmittel, Arzneimittel und Extraktionsmedium für Pflanzen verwendet. Oxymel-Auszüge vereinen die Kraft von Kräutern, Honig und Essig. Sie eignen sich besonders für Kinder, ältere Menschen, zur Stärkung des Immunsystems, zur Rekonvaleszenz, für die Verdauung oder bei Atemwegserkrankungen.

Erfahre in diesem Workshop die Grundlagen zur Herstellung von Oxymel, lerne unterschiedliche Zubereitungsformen und ihre Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und vor allem als Heilmittel kennen.
Gemeinsam werden 3 verschiedene Oxymel-Zubereitungen hergestellt.

 

Wann: 15:00 - 17:30 Uhr

Wo: Startraum Neulengbach

Kostenbeitrag:  € 52,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 3 selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Mi. 15. November

Workshop "Räuchern mit Kräutern im Jahreskreis"

Traditionell werden Kräuter schon lange für reinigende, beruhigende und stimmungsaufhellende Räucherungen verwendet. Besonders in der dunklen Jahreszeit, zu Samhain, zur Wintersonnwende und in den Raunächten.
Erfahre in diesem Workshop welche Kräuter sich für Räucherungen
eignen, welche Methoden des Räucherns es gibt und nimm dir Zeit
verschiedene Kräuter auszuprobieren um die richtigen für dich zu finden.
Deine selbst kreierten Räuchermischungen kannst du gleich mit nach Hause nehmen.

 

Wann: 18:00 - 20:30 Uhr

Wo: Ideenlandebahn, 1060 Wien

Kostenbeitrag:  € 64,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 3 selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Sa. 18. November

Zusatzmodul "Arzneipflanzen und noch intensivere Extraktion"

nur für Teilnehmer bzw. Absolventen der Jahresausbildung "Wilde Kräuter im Jahreskreis"!

 

Pflanzenportraits (ergänzende Arzneipfanzen zu den bereits besprochenen Wildkräutern) mit Arnika, Enzian, Lavendel, Ringelblume, Melisse, Minze, Rosmarin, Basilikum, Thymian, Majoran, Rose, Kapuzinerkresse, Knoblauch, Zwiebel, Aloe, Schwarze Johannisbeere, Echinacea, Ysop, Quitte, ...

 

Praxisteil: Möglichkeiten zur noch intensiveren Extraktion von Pflanzeninhaltsstoffen (für Ölauszug, Salbe, Oxymel, etc.) aufbauend auf das bereits erworbene Wissen

 

Wann: 10:00 - 17:00 Uhr (1 Stunde Mittagspause)

Wo: Kilb

Kostenbeitrag:  € 98,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 4 selbst hergestellte Produkte, umfangreiches Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Mi. 22. November

Workshop "Deo selbst herstellen"

Pflege mit der Kraft der Natur!

 

Lerne in diesem Workshop wie einfach es ist Deodorants auf Basis von hochwertigen Naturprodukten und Pflanzen herzustellen.
Erfahre welche unterschiedlichen Wirkmechanismen es gibt, welche verschiedenen Produkte du herstellen kannst und was du bei der Herstellung beachten musst.
Gemeinsam stellen wir 2 Deodorants her, die du gleich mit nach Hause nimmst.

 

Wann: 19:00 - 21:00 Uhr
Wo: Sonnentor Auhof
Kostenbeitrag: € 43,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 2 selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Do. 7. Dezember

Workshop "Räuchern im Jahreskreis - Wintersonnwende und Raunächte"

Traditionell werden Kräuter schon lange für reinigende, beruhigende und stimmungsaufhellende Räucherungen verwendet. Besonders in der dunklen Jahreszeit, zu Samhain, zur Wintersonnwende und in den Raunächten.
Erfahre in diesem Workshop welche Kräuter sich für Räucherungen
eignen, welche Methoden des Räucherns es gibt und nimm dir Zeit
verschiedene Kräuter auszuprobieren um die richtigen für dich zu finden.
Deine selbst kreierten Räuchermischungen kannst du gleich mit nach Hause nehmen.

 

Wann: 18:00 - 20:30 Uhr

Wo: Tierlacherhof Ollern

Kostenbeitrag:  € 58,- (inkl. Materialien, Verpackungen, Rezepte, 3 selbst hergestellte Produkte, Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


Sa. 9. Dezember

Intensiv-Workshop "Backen mit Sauerteig - Brot & Gebäck"

Brot aus Sauerteig ist gut verträglich, hat ein ausgezeichnetes Aroma und ist lange haltbar. Selbst gemacht schmeckt es natürlich am besten!
Lerne in diesem Workshop die Grundlagen des Backens mit Sauerteig, vermehre deinen eigenen Teig und backe dein vielleicht erstes Brot.

 

* Sauerteig: Herstellung, Chemie, Pflege, ...

* verschiedene Getreidesorten

* Verkostung

* Rezepte

* Herstellung von Brot aus Sauerteig

* Herstellung von verschiedenem Gebäck aus Sauerteig

* Sauerteig im Glas für zuhause

 

Wann: 9:00 - 13:00 Uhr

Wo: Tierlacherhof Ollern

Kostenbeitrag:  € 92,- (inkl. Materialien, Rezepte, Verpackungen, selbst hergestellte Produkte, umfangreiches Skript)

 

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier


So. 10. Dezember

Intensiv-Workshop "Erkältungszeit? Vorbeugung und Linderung mit Kräutern und Hausmitteln" (LFI)

Gesund mit der Kraft der Natur!
Mit den kalten Temperaturen kommt auch die Zeit der Erkältungen.
Erfahre in diesem Workshop wie du dich mit Hilfe von Kräutern und Hausmitteln für diese Zeit rüsten kannst.
Lerne Kräuter kennen, die das Immunsystem stärken und bei Husten, Schnupfen, Halsweh und Co. Linderung verschaffen.
Nimm die Kraft der Kräuter in Form von 4 selbst gemachten Produkten (wie Tee, Oxymel, Salbe, Tinktur) gleich mit nach Hause.

 

Wann: 15:00 - 19:00 Uhr

Wo: Pfarrtreff Kilb

Kostenbeitrag siehe LFI

 

Anmeldung:  siehe LFI


Fr. 15. Dezember

Workshop "Harz - Heilkraft aus dem Wald"

Heilkraft aus dem Wald

 

Baumharz hat zahlreiche positive Wirkungen auf unseren Körper und es lassen sich verschiedene Heilmittel daraus herstellen.
Erfahre in diesem Workshop Wissenswertes und Nützlichen rund um das Sammeln von Harz, seine Eigenschaften und Wirkungsweisen sowie mögliche Verarbeitung und Anwendung (Tinktur, Öl, Salbe, Räuchern).
Gemeinsam werden 3 Produkte hergestellt.

 

Wann: 16:00 - 18:30 Uhr
Wo: Startraum Neulengbach
Kostenbeitrag: € 52,- (inkl.