Da es diesen Winter bisher kaum Schnee bei uns gab, sprießt die Vogelmiere üppig in Blumentöpfen, Gemüsebeeten und an Stellen mit aufgebrochener Erde.

Denn sie braucht nicht viel um zu gedeihen. Die Vogelmiere mag gerne "gute Erde", die sie in unseren Beeten und Pflanzentöpfen findet. Sie bevorzugt feuchte Böden und etwas Schatten. Solange kein Schnee (direkt auf ihr) liegt oder ihr im Hochsommer die Sonne zu stark scheint, sprießt sie.

Ihr üppiges Wachstum ist mit ein Grund dafür warum sie als Unkraut gilt. Dabei hält sie durch ihr bodenbedeckendes Wachstum den Boden feucht, schützt ihn vor Erosion und ist eine Nahrungs- und Heilpflanze.

Du erkennst die Vogelmiere an ihrem saftigen frischen Grün, dem bodendeckenden Wuchs und den kleinen weißen Blüten. Wenn du eine Pflanze pflückst kannst du beobachten, dass sie im Inneren des Stängels ein kleines Röhrchen hat, das manchmal an der Bruchstelle etwas herausragt. Dieser "Darm" hat ihr den Volksnamen "Hühnerdarm" gegeben. (Außerdem fressen Hühner und auch Hasen sie sehr gerne.)

Wenn du die Vogelmiere kostest, erinnert ihr Geschmack an junge Erbsen oder frische Maiskölbchen.

Sie eignet sich hervorragend für die Küche. Ihr frischer gemüsiger Geschmack verleiht Aufstrichen, Salaten, Suppen, Saucen, etc. das gewisse Extra. Du kannst die Vogelmiere auch einfach klein gehackt auf Brot streuen oder zum Verfeinern von verschiedenene Gerichten verwenden.

Mit ihrem hohen Vitamin C-Gehalt, ihrer enormen Vitalität und Durchhaltekraft stärkt sie unser Immunsystem. Sie kann pur gegessen, als Tinktur, Essigauszug oder in Oxymel unsere Abwehrkräfte stärken und uns durch die kalte Jahreszeit helfen.

Herausragende Wirkung hat die Vogelmiere auf unsere Haut. Mit ihrer Kombination an Inhaltsstoffen ist sie die ideale Nahrung für unsere Haut, pflegt sie, hält sie gesund und hilft bei verschiedenen Hautbeschwerden.

Als Salbe zubereitet wirkt sie juckreizlindernd, beruhigt Hautirritationen und -rötungen, wirkt entzündungshemmend und wundheilend. Sie ist gut geeignet als klassische Wundsalbe (für kleine Verletzungen, Schürfwunden, Schnupfennase, rissige Lippen), für den Babypopo aber auch bei Ekzemen und sogar Neurodermitis.

Den Ölauszug aus der Vogelmiere bereite ich IMMER im Heißverfahren zu, da die enthaltene Feuchtigkeit, Kohlenhydrate und Schleimstoffe sonst leicht zu Verderb führen. Der Ölauszug eignet sich als pflegendes Hautöl oder als Basis für unsere tägliche Hautpflege (Creme, No-Emu, Lotion).

Viel Freude beim Sammeln, Essen und Verarbeiten!

Vielleicht steht genau in diesem Moment noch eine Fichte (oder Tanne) in deinem Wohnzimmer...  Als immergrüne Bäume stehen sie symbolisch für Licht, Hoffnung und das ewige Leben. Daher holen wir sie im Advent und der Weihnachtszeit in Form von Adventkranz und Weihnachtsbaum in unsere Häuser. Auch der traditionelle Maibaum ist eine Fichte.

Eine einzelstehende Fichte ist wie eine Lichtsäule, die Himmel und Erde verbindet. Sie strahlt etwas Mütterliches, Schützendes und Wärmendes aus.

Leider fehlt Fichten in Monokultur diese Ausstrahlung und Qualität.

Wir erkennen die Fichte an ihrer kegelförmigen Gestalt und der rötlich, schuppigen Rinde. Im Gegensatz zur Tanne hat sie feste, stachelige Nadeln, die sie ringsum die Zweige trägt. Sowohl Ober- als auch Unterseite der Nadeln ist dunkelgrün (es sind keine "Nadelstreifen" wie bei der Tanne sichtbar. Die Zapfen der Fichte sind nach unten hängend und fallen als Ganzes vom Baum.

Wie können wir die Fichte nutzen? Außer als Adventkranz und Weihnachtsbaum ;-)

Die frischen Nadeln können für einen Ölauszug oder eine Tinktur verwendet werden. Sie haben antibakterielle, keimtötende und wärmende Wirkung.

Auch zum Aromatisieren von Speisen und Getränken eignen sich die sehr aromatischen Nadeln gut. Getrocknet können sie auch Teemischungen beigefügt werden.

Im Frühling kann aus den Maiwipferl ein Sirup hergestellt werden oder man genießt die zarten Wipferl einfach frisch. Sie strotzen nur so vor Lebensenergie!

Gerade im Winter ist auch das Fichtenharz von großer Bedeutung. Es wirkt stark antibakteriell, wärmend, desinfizierend und lichtbringend. Es kann für einen wärmenden Balsam, eine schmerzlindernde Salbe oder eine Erkältungssalbe verwendet werden.

Das Harz können wir leicht selbst sammeln. Die Bäume produzieren das Harz als Wundverschluss. Da in unseren Wäldern viele Bäume, vor allem in für uns erreichbarer Höhe, durch schwere Maschinen verletzt werden, produzieren sie an diesen Stellen viel Harz. Wenn wir aufmerksam durch den Wald gehen können wir leicht diese Stellen ausmachen und vorsichtig das Harz ablösen. Die Baumwunde darf beim Sammeln nicht bloss gelegt werden, daher nur eine kleine Menge Harz abnehmen.

Das so gewonnene Harz kann langsam und unter Hitzeeinwirkung in Öl gelöst werden. Falls es stark mit Rinde oder Nadeln "verschmutzt" war kann die Mischung vor der Weiterverarbeitung durch ein Sieb gegossen werden.

Tipp: Harzverklebte Finger und Werkzeuge lassen sich nicht mit Wasser reinigen. Einfach mit etwas Öl einreiben, so lösen sich die Harzreste wunderbar und man kann anschließend ganz normal Hände waschen.

Für Räucherwerk können wir die getrockneten Nadeln, Rinde, Zapfen oder das gut getrocknete Harz verwenden. Gerade in der kalten, dunklen Jahreszeit wirkt der Fichtenduft wärmend, einhüllend, schützend, aufrichtend, lichtbringend und segnend. Außerdem entfaltet die Fichte ihre antibakterielle und keimtötende Wirkung, was in Zeiten von Erkältung auch nicht schaden kann. Das selbst gesammelte und getrocknete Fichtenharz ist unser "Waldweihrauch"!